Hogyan válasszuk ki a főzőlapot - szakértői tanácsok

Frissítve: 2017.01.26. 16:35:41

A főzőlap kiválasztásakor figyelemmel kell kísérni annak típusát, funkcionalitását és műszaki jellemzőit.


tartalmát


  1. Hogyan válasszuk ki a főzőlapot: a fő kritériumok
  2. A főzőlap típusai szerint
  3. Az elektromos főzőlapok típusai és funkciói
  4. A főzőlapok típusai a tervezés alapján
  5. A gáztűzhely égők típusai és funkciói
  6. Elektromos főzőlapok
  7. A főzőlapok legjobb gyártói
  8. Főzőlap kiválasztó videó

Hogyan válasszuk ki a főzőlapot

Hogyan válasszuk ki a főzőlapot: a fő kritériumok

A főzőlap kiválasztásának legfontosabb kritériumai:

  1. Típus (gáz vagy elektromos);

  2. Építés (függő vagy független típus);

  3. anyag;

  4. Teljesítményjellemzők (külön elektromos és gázfelületekre);

  5. Az égők fajtái (gázfelületekre);

  6. További jellemzők.

  7. A gyártó is fontos.

A főzőlap típusai szerint

Kétféle főzőfelület létezik a mérnöki kommunikáció típusának megfelelően, amelyekhez kapcsolódnak - gáz és elektromos (ami viszont a hagyományos elektromos és indukciós). Néha együttesen is megtalálható.

Gáz főzőlapok

Gáz főzőlapok

Az ilyen főzőfelületek nem más, mint a klasszikus tűzhelyek „evolúciós fejlődése”. Csatlakoznak a gázellátó vezetékhez, és a tüzelőanyagokból (szarvakból) nyílt tűzön melegítik a termékeket.

méltóság

  • hatékonyság;

  • A munka típusának és intenzitásának egyszerű, ismerős beállítása;

  • tartósság;

  • A minimális ár a szegmensben;

  • Enyhén gyorsabb fűtés;

  • Kompatibilitás minden típusú ételekkel;

  • Alacsony és bizonyos esetekben nulla energiafogyasztás;

hiányosságokat

  • Tűzveszély, beleértve a gázszivárgás kockázatát is;

  • Az égési sérülések veszélye a panelrel való érintkezéskor;

  • A karbantartás szükségessége, beleértve a földgázszolgáltató szakemberei által végrehajtottakat is.

A gáz főzőfelületeinek jelentős hátránya az ilyen készülékek elhelyezésére vonatkozó biztonsági követelmények. A legközelebbi falhoz való távolságnak 10 cm-nél nagyobbnak kell lennie, ezért a keskeny konyhabútoroknál az ilyen eszközök egyszerűen nem illeszkednek - és kevesebb csengetésű modellt kell választania.

Gáztűzhely kiválasztásakor először figyeljen a rácsos anyagra, mivel nagyrészt meghatározza az eszköz praktikusságát és tartósságát.

A legjobb teljesítmény tehát öntöttvas. Tartós, ellenáll a mechanikai terhelésnek és tartósnak. Ennek az anyagnak - különösen a zsírnak - az egyetlen hátránya, hogy nagyon nehéz mosni.

Az öntöttvas alternatívája rozsdamentes acél. Ez az anyag magas hővezető képességgel rendelkezik, így az égőből származó hő egy része eloszlik a térben.De az acélrács könnyebb mosni, de elég vékony is lehet, ugyanakkor megtartja az erejét.

Az elektromos főzőlapok típusai és funkciói

A fűtés típusai szerint az ilyen főzőfelületek hagyományos elektromos és modern indukcióra oszlanak.

Hagyományos elektromos főzőfelületek

elektromos főzőfelületek

Ilyen eszközökben egy spirált használnak fűtőelemként (általában), amelyet a rajta áthaladó elektromos áram melegít. Lapos panel alatt helyezkedik el, amely üvegből vagy hasonló anyagból készülhet.

Az ilyen felületeken a hőátadás módja természetes. Ez azt jelenti, hogy a hélix először felmelegszik, majd az üveg, amely alatt található, utána az edények, és végül az étel benne.

A tűzbiztonság - a legfontosabb előny - az elektromos égők jelentős versenytársa a gáznak.

méltóság

  • Fokozott (gázhoz viszonyítva) tűzbiztonság;

  • Számos modell és tervezési megoldás.

  • Könnyen tisztítható;

  • A fennmaradó hőhatás jelenléte - az "égő" magas hőmérsékletének fenntartása a kikapcsolás után. Ez lehetővé teszi, hogy a készterméket hosszabb ideig melegen tartsa;

  • Kompatibilitás bármilyen hőálló anyagból készült ételekkel;

  • Gyors és sima fűtés néhány modellnél a hőmérséklet-beállítással;

hiányosságokat

  • Ne öntsön cukrot tartalmazó folyadékot.

  • Az edények átmérőjének meg kell felelnie az "égő" átmérőjének;

  • A kiömlött folyadék azonnal eloszlik az egész panelen;

  • Különlegesen nagy vagy nehéz edények telepítésekor károsodhat;

  • Hozzon létre egy nagy terhelést a hálózaton, ami megköveteli a vezetékek külön ágának összegzését a panelről;

Alacsony költségű elektromos felületek

Alacsony költségű elektromos felületek

A költségvetési változatban (legfeljebb 20 ezer rubel) az elektromos főzőfelületek nyitott fűtőelemmel vannak ellátva, amely kívülről hasonló a gáztűzhelyhez. Lehet spirál vagy lapos. Az ételeket rá kell állítani.

Leggyakrabban az ilyen főzőfelületek öntöttvas házban készülnek, és független vagy minimálisan beágyazott telepítést tartalmaznak.

méltóság

  • Viszonylag alacsony ár;

  • Maximális könnyű telepítés.

  • A maradék hőhatás jelenléte;

  • Nincs rács;

  • Gyors és sima fűtés;

hiányosságokat

  • Nem vonzó design;

  • Magas terhelés a hálózaton (azonban nem olyan magas, mint a hagyományos elektromos főzőfelületeké, így bizonyos esetekben további sor hozzáadása nélkül).

  • Égési sérülések veszélye forró égőn, amelyet nem védett grill;

  • Kemény határérték a beépített edények maximális súlyára termékekkel (gyakran több kilogrammig);

Indukciós főzőlapok

Indukciós főzőlapok

Az indukciós főzőlapokban egy elektromágneses mezőt előállító tekercset használnak „fűtőelemként”. A fém atomjaival hatva növeli a tartály hőmérsékletét, amelyben az élelmiszer elkészült. Így nem a főzőlapot vagy a felületet melegítjük, hanem a serpenyőt vagy a serpenyőt.

Az elektromágneses tér indukciós felületeken való irányíthatósága ésszerűen biztonságos az emberek számára. Még egy rendszeres hajszárító esetén is ez a fizikai paraméter intenzitása körülbelül 100-szor nagyobb.

méltóság

  • Minimális tűzveszély;

  • Beépített biztonsági rendszerek, amelyek automatikusan kikapcsolják az "égőket", amelyeken az edények nincsenek telepítve.

  • Az ezen a felületen lévő ételek gyakorlatilag nem égnek;

  • Alacsony energiafogyasztás;

  • Lehetetlen a felszínen égetni;

hiányosságokat

  • Csak ferromágneses anyagokból (acél, öntöttvas, stb.) Készült ételekkel kompatibilis;

  • Ne öntsön cukrot tartalmazó folyadékot.

  • Számos panel nem telepíthető a sütő vagy más konyhai eszközök felett;

  • Speciális tisztítószereket igényel;

  • Gyakran szükséges, hogy az edények megfeleljenek az „égő” átmérőjének;

Kombinált főzőlapok

Kombinált főzőlapok

A kombinált főzőfelületeken mind a gázégők, mind az elektromos fűtőelemek használatosak. Ezért egyesítik az élelmiszer-feldolgozás mindkét módszere előnyeit.

A tervezés leggyakrabban négy égővel, egy elektromos és három gázt tartalmaz. De vannak nagyobb modellek. Ezekben az égők száma 4-5 gázt és 1-2 villamos energiát jelentett.

A kombinált főzőlapok nemcsak az előnyöket, hanem a gáz és az elektromos hátrányokat is kombinálják. Ezért csak akkor szabad megszerzeni őket, ha az otthonok gyakran megszakítanak egy vagy másik energiaforrásban.

méltóság

  • Munkavégzés akkor is, ha a gáz vagy a villamos energia megszakadt;

  • Kompatibilis az ételek minden típusával és anyagával.

  • tartósság;

  • Alkalmas mindenféle termék feldolgozására - például gyors sütéshez;

hiányosságokat

  • Az égők nem optimális elrendezése (az elektromos edényeken gyakran át kell húzni a gázt);

  • Az elektromos alkatrészek külön áramellátásának szükségessége.

  • A gázelemek karbantartásának szükségessége;

  • A karbantartás nehézségei (különböző típusú felületeket másképpen mossanak);

A főzőlapok típusai a tervezés alapján

Mind a gáz-, mind az elektromos főzőfelületek két kialakítási lehetőség közül választhatnak: függő és független.

A függő típus főzőfelületei több beágyazott szerkezeti elemből állnak. Az égőmodulon kívül külön vezérlőpanelt és sütőt is tartalmazhat. Ilyen eszközök alkalmasak a "semmiből" teljes értékű tűzhely létrehozására, és azokat az elsődleges vagy nagyjavítás során kell kiválasztani.

Független típusú főzőfelületek strukturálisan különálló modulok égőkkel és vezérlőpanelekkel. Lehet telepíteni vagy beágyazni bárhol. Alkalmasak egy régi tűzhely vagy felület cseréjére, és ideálisak, ha nincs szükség sütőre.

Főzőlap anyaga

A főzőlap teste a következő anyagokból készülhet: különböző fémötvözetek zománc bevonattal, alumínium, edzett üveg, rozsdamentes acél vagy üvegkerámia.

A gázfelületeket általában fémházban készítik. Ez lehet alumínium, csak acél vagy zománcozott.

Alumínium felület

Az alumínium a legegyszerűbb és legolcsóbb anyag. Általában az alacsony költségű főzőfelületek készülnek.

Az alumínium burkolatot csak nagyon korlátozott költségvetéssel kell megvásárolni.

méltóság

  • Kis súly (könnyű telepítés);

  • Jó mechanikai stabilitás.

hiányosságokat

  • Könnyű karcolás (akár eloxált alumínium);

  • Rosszul mosott.

  • Kanyarodhat;


Acél felület

acélfelületek

A zománc bevonat nélküli rozsdamentes acél nagyon ritka. Ez az anyag jó hőteljesítménygel és vonzó megjelenéssel rendelkezik.

méltóság

  • Vonzó megjelenés;

  • A nagy hőteljesítmény, ami miatt az edény az égő kikapcsolása után tovább felmelegszik.

  • Nagy mechanikai szilárdság és sérülésállóság;

  • Az eszköz viszonylag kis tömege;

hiányosságokat

  • Erősen felmelegszik, így az érintése veszélyes;

  • A szennyezést rosszul mossák, ezért gyorsan elveszíti a vonzó megjelenést.

Zománcozott felület

Zománcozott felület

méltóság

  • Nagy hőteljesítmény.

  • Könnyen kezelhető és mosható;

  • Nagy mechanikai szilárdság;

hiányosságokat

  • A zománc idővel megrepedhet vagy lebomlik, különösen a karcolások miatt;

  • A mosás során gondoskodni kell arról, hogy ne használjon erősen csiszolóanyagot.

Üvegkerámia

Üvegkerámia

Az üveg-kerámia (valamint edzett üvegből készült) gázfelületek is megtalálhatók. A legszebb megjelenésük van.

méltóság

  • Vonzó kialakítás;

  • Maximális gondosság.

hiányosságokat

  • A karcolások rontják a készülék megjelenését;

  • A panelen korlátozott súlyú ételeket és edényeket telepíthet.


Az elektromos főzőfelületek általában üvegből készülnek. Ez az anyag a hő és az elektromágneses mező jó átadását biztosítja (az eszköz típusától függően). Ezenkívül könnyen mosható.

Az elektromos felületek üveglapjának hátrányai és előnyei hasonlóak egy gázkészülékhez.

A gáztűzhely égők típusai és funkciói

A teljesen gázos (nem kombinált) főzőfelületeken a főzőlapok szerkezetileg gáz szarvak, így nincs sokféle típus. A különbség csak méretben van. Minél nagyobb az égő, annál gyorsabban képes felmelegíteni a rá helyezett edényeket.

Fontos követelmény, hogy az edény alapjának átmérője lényegesen nagyobb legyen, mint a gázégő mérete. Ez biztosítja a tűzbiztonságot.

Ugyanakkor a gáztűzhely-égő funkciók változhatnak. Tehát fel lehet szerelni:

  1. A "gázvezérlés" üzemmód meghatározza az égő hőmérsékletét és levágja a metán áramlását, ha nincs láng. Egy hasznos funkció, amely nagymértékben javítja a felszíni biztonságot.

  2. Az automatikus elektromos gyújtás ívkisülést (szikrát) generál, amikor az égőt elfordítja, és a láng villog. Lehetővé teszi a meccsek mentését és a készülék biztonságának növelését. Azonban egy ilyen főzőlapnak csatlakoznia kell az otthoni hálózathoz.

  3. A láng gyújtásának mechanikus rendszere hasonló az elektromoshoz, csak a szikra megjelenéséhez szükséges egy speciális gomb megnyomása a kezelőpanelen.

  4. A piezo-generátor olyan szikrát hoz létre, amely lángot gyújt, anélkül, hogy a főzőlapot a hálózathoz csatlakoztatta. Részben mechanikus eszközként egy gomb megnyomására van szükség.

Az automatikus vagy automatikus gyújtás bármelyik funkciója nagyon praktikus.

Elektromos főzőlapok

elektromos főzőlap jellemzői

Az alábbi funkciók és funkciók mindkét típusú elektromos főzőlapon megvalósíthatók:

  1. A különleges alakú és rendeltetésű gyűrűk nem kör alakúak. Az ovális, csonkolt vagy hosszúkás lehet. Az ilyen gyűrűk szokatlan alakú ételekhez vannak tervezve.

  2. A klasszikus elektromos felületű indukciós égők ritkán készülnek, és a fém edényeket óvatosan melegítik.

  3. A halogén égők elektromos főzőfelületekre vannak felszerelve. Fő előnyük: 2-3 másodperc alatt felmelegszik a szükséges hőmérsékletre.

  4. A Hi-Light égők kevesebb, mint 1 másodperc alatt felgyorsulnak, mint a halogén égők.

  5. A halogén és a Hi-Light égők ideálisak a termékek gyors és rövid távú hőkezelésére - például a keleti konyha keretein belül sütve.

  6. Az automatikus kikapcsolás az elektromos főzőfelületeket a lehető legbiztonságosabbá teszi. Alkalmazható mind időzítőként, mind hőmérséklet-érzékelőn keresztül. Mindenesetre az automatikus kikapcsolás növeli az eszköz biztonságát.

  7. Az időzítő az automatikus kikapcsolás egyik megvalósítása.Ez nagyban leegyszerűsíti az ételek főzésének folyamatát, melynek receptjében valami „Cook 1 óra” írt.

  8. A receptmemória a beállított hőmérsékleti feltételek és működési idő memorizálása. Nagyon kényelmes, ha gyakran ugyanazokat az ételeket kell főzni.

  9. A gyermekvédelem blokkolja a főzőlap és a hőmérséklet beállításainak bekapcsolását, amíg egy bizonyos gombot (vagy több gombot) megnyom.

  10. A „Bridge” üzemmód két szomszédos égőt kombinál a nagy méretű edények fűtésére.

  11. A hőkezelés módja a készételek melegítésére szolgál. Ebben az égő egy bizonyos hőmérsékletre, gyakran 40-60 fokos hőmérsékletre felmelegszik, így az étel hosszú ideig ízletes marad.

A fenti funkciók növelik a főzőlap költségét, így a velük felszerelt modellek kiválasztása a költségvetés vagy az igények alapján történik.

A főzőlapok legjobb gyártói

Mivel a gáz- és elektromos főzőfelületek jelentősen eltérnek egymástól, az ajánlott gyártók eltérőek.

gáz

A legjobb gáztűzhelyek gyártói:

  1. Gefest, Gorenje - a közép- vagy a költségvetési ár szegmens gyártói. Gázkészülékeik magas minőségéről ismertek, mivel csak ilyen berendezések gyártására specializálódnak;

  2. Hansa, Hotpoin-Ariston - háztartási készülékek gyártói. Hagyjuk ki az átlagos árszakasz főzőlapjait;

  3. MBS, Kuppersberg, Fornelli a beágyazott készülékek gyártói. Termékeik a felső ár szegmenshez tartoznak.

  4. Kiválaszthatja az Electrolux céget is, de csak a gyártás legjobb modelljei érdemes figyelmet fordítani.

elektromos

Az elektromos főzőlapok legjobb gyártói:

  1. Hansa, Bosch, Electrolux - a közép- és költségvetési ár szegmens modelljei;

  2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - a közép- és felső ár szegmens modelljei.

  3. A legfelső ár szegmensben Smeg vezet, valamint a NEFF érdekes megoldásait.

Főzőlap kiválasztó videó

!

A következő cikkekben elmondjuk, hogyan kell válasszon egy gáztűzhelyet és titkok konyhai motorháztető kiválasztása.


Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem a vásárlási útmutató.
megjegyzések
Megjegyzések betöltése ...

Termékértékelések

Tippek a kiválasztáshoz

összehasonlítás