Hogyan válasszunk egy török ​​kávét

Úgy tartják, hogy a török ​​(Cezve) a legjobb ízű kávét kapja. Az ital íze azonban attól is függ, hogy milyen anyagból készültek az edények, a csésze alakja és térfogata, az alsó vastagság és a falak. A mai cikkben elmondjuk, mit kell keresni a törökök vásárlásakor.

tartalmát

1. Top kávé kávé gyártó
   
2. Kávéfajták típusai
3. Török kávé kiválasztási lehetőségek
4. Milyen török ​​választja a kávét
5. Mennyibe kerül egy kávéfőző?

Top kávé kávé gyártó

Eladáskor mindkét kézzel készített cezves és gyárilag előállított termék található. A törökök nagy részét Örményországban, Dél-Oszétiában, Törökországban és Azerbajdzsánban gyártják. A keleti kézművesek egyes termékei életre szóló garanciával rendelkeznek. Például a "Soy" cég kézműves edények gyártásával foglalkozik. A termékei a világ legjobbjai. Kovácsolták rézlemezből, gyönyörű dombornyomással díszített és ezüst bevonattal. Úgy tartják, hogy a törökök „szója” örökölhető.

A Ceraflame-t a gyár kerámia túrák gyártói közül az egyik legjobbnak tartják. Termékei nem mérgezőek, ellenállnak a hirtelen hőmérséklet-változásoknak és karcolásoknak, és nyílt tüzeknél használhatók. A Ceraflame törökök rendszeres kúp alakúak, és csak színben és térfogatban különböznek egymástól.

Az orosz gyártók közül a vezetők a Stanitsa LLC és a Gus-Crystal Glass Works LLC. A "Stanitsa" cég a törököket extrudált rézből állítja elő. Ezek általában minőségi termékek viszonylag vastag aljával, hosszú fogantyúval és gyönyörű kialakítással. A "Gus-Crystal Glass Factory" áruk szikla kristályból készülnek. Ezek nagyon szép, átlátható törökök, és a fogyasztói félelmekkel ellentétben semmi sem szörnyű történik velük, ha melegszik. De érdemes megjegyezni, hogy a kristálycezveseket fokozottan törékeny formában öntik, és többet fizetnek, mint az átlagos törökök.

A fent említett vállalatok mellett az Orosz Föderáció és a FÁK-országok lakói is előnyben részesítik a vállalatok cseréjét:

1. vitesse;

2. Fissman;

3. Standard művészeti termékek;

4. Regentzh

5. Tima.

Kávéfajták típusai

Copper Turk

Kezdetben minden cezves rézből készült. Ez az anyag magas hővezető képességgel rendelkezik, és az edényeket egyenletesen melegítik. Ennek köszönhetően a kávé minden gabona a lehető legteljesebb mértékben adja ízét és aromáját, és az ital nagyon finom. A termék gyorsan lehűl, így a személy könnyebben mentheti meg a „kiszorult” kávét.

A réz hajlamos az oxidációra. Ebben a folyamatban az egészségre veszélyes anyagok képződnek, ezért a termékek belső részét élelmiszer-ón vagy ezüstréteg borítja (drága modellekben). Ha a védőbevonat sérült, a török ​​nem megfelelő.

méltóság

• Hosszú élettartam - több tíz év;

• Alkalmas gáz- és elektromos kályhákhoz és kávé készítéséhez nyílt tűzön, kályhákon, szénen és forró homokon;

• A réz törökök nagy erővel rendelkeznek;

hiányosságokat

• Az anyag toxicitása;

• A törökök széndarabot képezhetnek;

• Élelmiszer-ón bevonattal ellátott cezveseket óvatosan meg kell tisztítani, hogy ne sértsék meg a védőréteget;

Edények agyagból

Ez az egyik legrégebbi edénytípus. Tűzálló agyagból készül - környezetbarát és biztonságos anyag. Agyag alacsony hővezető képességgel rendelkezik, így a termék egyenletesen és lassan felmelegszik. Javítja az ital ízét.

Agyag megőrzi a hőt, miután az italt eltávolították a hőből. Ez erősebbé és gazdagabbá teszi a kávét. Ezen túlmenően az oxigén átjut az anyag pórusain és javítja az ital ízét.

A legjobb jazz a jazz a Zisha vagy agyag a Yixing városából Kínában. Ez az anyag kvarcban, kaolinban, csillámban és vas-oxidban gazdag. A vasoxid vöröses árnyalatot ad az agyagnak. Az Isinskaya agyagának különleges porózus szerkezete van, amely lehetővé teszi a hajó „lélegzését”. Az italból felszívja az aromákat és az elpárologtató olajokat, majd felszabadítja őket és telíti a következő kávét.

méltóság

• Egészségbiztonság;

• Alacsony költség;

• Az agyagban egy ízletes és illatos italt kapnak;

hiányosságokat

• mert Agyag elnyeli az ital aromáját, nem ajánlott különböző típusú kávét főzni ebből az anyagból készült edényekbe. Ezért, ha úgy dönt, hogy egyfajta italt cserél egy másikra, gondosan kezelnie kell a terméket (hagyja éjszakánként szódaoldatban, és alaposan mossa le reggel), vagy vegyél egy új töröket;

• Az ital kiléphet a kályha eltávolítása után;

• Fokozott törékenység - a termék megszakad, ha leesik, vagy keményen ütközik;

Kerámia török

A kerámiából származó kerámia tulajdonságai hasonlóak a szokásos agyagtermékekhez. Lassan felmelegednek és lehűlnek, így a kávé néha elfogy, miután eltávolította a hőt. Igyál ebben az edényben finom és illatos.

méltóság

• A kerámia nem szívja fel az ital ízét és aromáját, így különböző típusú kávéhoz használható;

• Alacsony költség.

hiányosságokat

• A kávé elfogyhat;

• A Turku nem hagyható ki - törhet.

Melchior Turk

Melchior - réz és nikkel ötvözete. Ebből az anyagból készült sejtek kevésbé mérgezőek, mint a tiszta réztermékek, de védőbevonattal is rendelkeznek. Az ilyen törökök hővezető képessége alacsonyabb, mint a réz, ezért lassabban felmelegszik és lehűl.

méltóság

• Nagy mechanikai szilárdság;

• tartósság;

• Korrózióállóság;

hiányosságokat

• Melchior törökök ritkán állnak rendelkezésre.

Sárgaréz török

A sárgaréz egy cink és réz ötvözete, néha más fémek is. A sárgaréz cezvesnek jó hővezető képessége van (kevesebb, mint a réz) és szép megjelenése. Az anyag sokáig megtartja a fényességet, könnyen polírozható Az ilyen termékeket gyakran dombornyomással és applikációval díszítik. A tiszta rézből készült ételek mellett a rézfúvókáknak védőbevonattal kell rendelkezniük A sárgaréz erősen oxidált és nem korrózióálló.

méltóság

• Az ital egyenletes felmelegedése;

• A sárgaréz törökök olcsóbbak, mint a réz;

• Tartósság - több évtizede szolgálhat;

• Nagy szilárdság;

hiányosságokat

• Ha a védőréteg megsérül, a termék oxidálódik;

• Ha ritkán használják a cezve-t, akkor sötétebb lehet.

Öntöttvas Turk

Az ilyen termékek lassan felmelegednek és lassan lehűlnek. A hőmérséklet jól változik és lehetővé teszi, hogy a kávé a tűztől való eltávolítás után "elpiruljon". Ezért az ital telítettebbé válik.

méltóság

• tartósság;

• Az anyag biztonsága és környezetbarátsága;

• Tartósság és megbízhatóság;

hiányosságokat

• Ritkán eladó;

• A rozsdásodás öntöttvas edényen alakulhat ki;

• Öntöttvas edények nehézek és kényelmetlenek;

Glass Turk

Az üveg turkái vékony falakkal rendelkeznek, így gyorsan felmelegednek.Ezen túlmenően az italkészítés ebben a Cezve-ban sem nehéz, még a kezdő számára sem, mert a termék átlátható, ezért könnyebb a kávéfőzés folyamatát ellenőrizni.

méltóság

• Egy üveg Turkben nemcsak kávét, hanem teát, kakaót és más italokat is készíthet;

• Gyorsan felmelegszik;

• Az ilyen termékek nem rozsdák és nem oxidálódnak;

hiányosságokat

• Gondos kezelést igényelnek;

• A kávé nem olyan ízletes, mint más törökökben főzve;

• A rossz változások ellenállnak a hőmérsékletnek;

• Könnyen törhet vagy repedhet;

Stainless Steel Turk

A rozsdamentes acél csövek nem alkalmasak a kávé készítésére. Ilyen edényekben a kávét egyenletesen melegítik, és az ital íze romlik.

méltóság

• Tartósság és megbízhatóság;

• Megfizethető ár;

• Alacsony súly;

• Nagy korrózióállóság;

hiányosságokat

• A rozsdamentes acél törzsek szabálytalan vödör alakúak, ami negatívan befolyásolja a kávé ízét;

• Rossz hőt vezet;

• Alacsony minőségű rozsdamentes acél edények kényezteti a kávét egy kellemetlen utóízzel;

Aluminium Turk

Az alumínium rúd a legolcsóbb megoldás a törökök számára. Fűtés közben reagálnak az itallal, ami károsítja az ízét.

méltóság

• A megbízhatóságot - a cezve nem lehet törni vagy törni;

• Megfizethető ár;

• Alacsony súly;

hiányosságokat

• Az ilyen török ​​kávéban kellemetlen íze van;

• Az alumínium edények könnyen karcolódhatnak és károsíthatók.

Török kávé kiválasztási lehetőségek

alak

A megfelelő jazz-nek keskeny nyakának és széles aljának kell lennie. Az alsó átmérő a nyak átmérőjének 2-3-szorosa lehet. Ez azért szükséges, hogy a habból védő "csövet" hozzon létre, amely nem teszi lehetővé az aromás anyagok elpárologtatását.

Minél nagyobb az alsó átmérő, annál jobb a víz melegítése és a szükséges anyagok kivonása a kávé szeméből az italba. Egy ilyen törökországban a kávé a legízesebb, aromásabb és gazdagabb.

kötet

Ideális esetben a törökök mennyiségét egy kis pohárra kell tervezni. Ez azonban nem túl praktikus, különösen, ha nagy családja van.

A főzés során használja a töröket a maximálisra úgy, hogy a hab a nyak felé emelkedjen. Ellenkező esetben a kávé íze és illata romolhat.

Egy személynek 100-150 ml kapacitású termékeket kell választania. Két vagy három ember számára alkalmas edények 350-500 ml-re. A legnagyobb, 750 ml térfogatú törökök nagy cégek számára készültek.

Alsó és falak

A cezve aljának és falainak vastagnak kell lenniük, hogy az ital egyenletesen felmelegedjen, és a kávé szemei ​​teljesen aromás anyagokat bocsátanak ki. A fenéknek is keménynek és simanak kell lennie, mert még a kisebb deformációk is azt eredményezik, hogy a kávét helytelenül melegítik, és ez befolyásolja az ízét.

toll

A Cezvea fogantyújának elég hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy ne égesse magát, amikor a tűzből eltávolítja az edényeket, és alacsony hővezető képességgel rendelkezik. A legoptimálisabbak a fa fogantyúk - tartósak, kopásállóak és nem melegítenek az ital elkészítésekor. Használhatja a törököket is, amelyek fogantyúit további szigeteléssel borítják (pl. Gumírozott).

Nem ajánlott egy cezve-t választani olyan fém fogantyúkkal, amelyek felmelegítenek, amikor kávét főznek (ami azt jelenti, hogy éget), és műanyag fogantyúval ellátott edényeket. Fűtéskor a műanyag kellemetlen szagot bocsát ki, ami hátrányosan befolyásolhatja az ital ízét.

Milyen török ​​választja a kávét

1. A legjobb törököket réznek tekintik. Erősek és tartósak, és általában kúp alakúak.

2. A kávé homokba való főzéséhez válasszon olyan fogantyúkat, amelyek függőlegesen felfelé helyezkednek el.

3. Az agyag turks a legjobban megfelel azoknak, akik inkább egyfajta kávét kedvelnek.

4. Az ékszerek a cezve aplikumok formájában megnehezítik az ételek karbantartását és gyorsan használhatatlanná válnak.

5. A rézből, kerámiából és alumíniumból készült termékek nem rendelkeznek ferromágneses tulajdonságokkal, ami azt jelenti, hogy nem használhatók indukciós tűzhelyen. A legjobb megoldás az ilyen lemezekre - kerámia cezve.

6. Ha réz, nikkel ezüst vagy sárgaréz törököket vásárol, ellenőrizze a védőréteg integritását. Ha sérült, a törököket fel kell hagyni, vagy újbóli megkötés céljából a mesternek kell tulajdonítani.

   Ha kirándulni szeretne egy kiránduláson vagy kiránduláson, állítsa le a választékot az eltávolítható fogantyúkkal. Tehát könnyebb lesz az edényeket egy hátizsákba helyezni, és más helyeket is megtakaríthat.

Mennyibe kerül egy kávéfőző?

A Cezve ára 150 és 8 000 rubel között változik. A legolcsóbb modellek rozsdamentes acélból és alumíniumból készülnek, és szabálytalan vödör alakúak, így alig lehet őket nevezni törököknek. A legdrágább termékek rézből készülnek és belső ezüstbevonattal rendelkeznek - az ilyen cezvesek kiváló minőségűek és tartósak.

1. A réz törökök 500 és 8 000 rubel között fordulnak elő. Egy jó minőségű terméket vásárolhat valahol 1000-2000 rubelért.

2. Minél több dekoratív betét és alkalmazás van a törökben, annál drágább.

3. A rozsdamentes acél törökök ára 150-2 000 rubel.

4. Az alumínium cezves ára körülbelül 150-700 rubelt.

5. A kerámia törökök ára 1000 és 3000 rubel között változik, a kerámia ára valamivel alacsonyabb.

A következő cikkekben szakértőink mondják hogyan válasszunk egy szűrőt ivóvízhez és titkok Tűzhely kiválasztása tűzhelyhez.

---

Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem a vásárlási útmutató.